Penulis: Dr. Helmizar, SKM, M.Biomed, Dr. Eva Yuniritha, M.Biomed, Dr. Syahrial, SKM, M.Biomed, Dr. Montesqrit, SPt, M.Si, Assoc. Prof. Dr. Asniati, SE. MBA.Ak, CA, CSRA, Restu Sakinah, S.Gz

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 69 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Dadih sebagai pangan lokal Sumatera Barat sudah banyak dilupakan oleh masyarakat. Sulitnya menemukan dadih menyebabkan semakin banyak masyarakat yang tidak mengenal dadih khususnya generasi muda. Pada buku ini dijelaskan bagaimana peran Universitas Andalas dengan dibantu oleh Kemendikbud Ristekdikti melalui program Matching Fund yang menuntut dosen untuk dapat bekerjasama dengan Dunia Usaha dan Dunia Industri (DUDI). DUDI berperan besar untuk memasarkan dan mempromosikan produk olahan dadih yang sudah dikembangkan sebelumnya oleh tim dari Universitas Andalas, sehingga produk yang sudah dipasarkan merupakan produk yang aman dan sudah memenuhi kriteria keamanan pangan. Tahapan-tahapan kegiatan pada buku ini memberikan gambaran dimulai dari pengembangan produk awal hingga pemasaran dan sosialisasi ke daerah-daerah lokus stunting di Sumatera Barat.

Penulis: dr. Dewi Susanti Febri, M.Biomed, SpGK (K), dkk

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 73 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Ilmu gizi dan gizi klinik saat ini menjadi sangat menarik untuk dibahas di seluruh dunia. Perkembangan dan pengakuan tentang pengaruh zat gizi dalam perubahan metabolisme selama sakit akut maupun kronik, serta metode asesmen dan terapi gizi mediknya, menjadi topik yang banyak diteliti. Penatalaksanaan gizi sudah tidak dianggap sebagai pendukung atau supportif, tapi menjadi bagian dari terapi atau yang dikenal sebagai terapi gizi medik (medical nutrition therapy). Perkembangan dan perubahan yang pesat ini, mengharuskan dokter spesialis gizi klinik untuk mengimbanginya dengan cepat.

Di sisi lain, makanan tidak hanya berperan sebagai kebutuhan pokok makhluk hidup, namun juga berfungsi untuk menjaga kesehatan bahkan bisa menjadi ”obat”. Hal ini sejalan dengan pepatah ”Let Food Be Thy Medicine And Medicine Be Thy Food”.

Penulis: Azrimaidaliza, Annisa Dwi Apriliani, Aurora Andari Amelia

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 98 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Buku ini ditujukan bagi mahasiswa, masyarakat dan pihak- pihak yang membutuhkan informasi tentang permasalahan KEK pada remaja dan penanganannya. Buku ini masih belum sempurna, untuk itu kami mengharapkan masukan dan saran dari pembaca sehingga dapat meningkatkan kualitas bahan ajar dan proses pembelajaran bagi mahasiswa.

Penulis: Taufik Akbar, M.Sn

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 133 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Indonesia sangat kaya dengan ragam hias, apalagi setiap daerah dan etnis memiliki ragam hias yang memiliki karakter sendiri. Jika dikaji dan diteliti lebih jauh, ragam-ragam hias yang ada sungguh sangat mewakili tentang keragaman kebudayaan yang ada di Indonesia. Ragam hias juga memperlihatkan bagaimana filosofi adat daerah terefleksi dengan apik pada setiap ragam hias yang muncul dan memiliki hubungan yang erat dengan cara berfikir masyarakatnya.
Sayangnya, kekayaan budaya itu, boleh dikatakan relatif tidak begitu menarik bagi penulis dan peneliti untuk mengkaji lebih jauh.  Selama ini buku yang membahas tentang seni ragam hias dapat dikatakan masih sangat sedikit dibandingkan dengan kekayaan ragam hias itu sendiri. Buku “Ornamen Kriya” yang ditulis oleh saudara Tafik Akbar, di samping berisi teori serta pedoman pembelajaran dalam merancang ornamen ini juga sangat bermanfaat dan dapat memperkaya sumber bacaan yang berhubungan dengan keaneka-ragaman ragam hias kriya khususnya di nusantara (Indonesia).