Penulis: Rahtu Nila Sepni, M.Hum, Darni Enzimar Putri, S.S., M.Hum

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 119 halaman

Ukuran Buku: A4

Sinopsis :

Penyusunan prosiding ini dimaksudkan agar masyarakat luas dapat mengetahui berbagai informasi dan pengetahuan baru terkait dengan penyelenggaraan semiloka ini. Informasi yang disajikan dalam prosiding ini meliputi panitia penyelenggara dan artikel.

Penulis: Yulmira Yanti

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 103 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Buah pepaya mengandung 1-1,5% protein dan merupakan sumber karotin yang merupakan precursor dari vitamin A. g per 100 gramµKandungan karotin berkisar 1,160 – 2,431  bagian yang dapat dimakan, tergantung varietasnya. Pepaya juga merupakan sumber vitamin C (69-71 mg/100 g), Kalsium (11-31 mg/100g) dan Kalium (39-337 mg/100 g). Pepaya terkenal sebagai makanan untuk diet karena rendah lemak (0,1%), karbohidrat (7-13%) dan kalori (35-39 Kcal/100 g). Selain itu, masyarakat Indonesia sudah mengenal pepaya sebagai buah yang dapat membantu membebaskan sembelit karena memiliki kadar serat yang tinggi.
Selain sebagai buah segar dan olahan, pemanfaatan tanaman pepaya cukup beragam antara lain sebagai bahan sayuran maupun untuk obat dalam pengobatan tradisional.
Batang, daun dan buah pepaya muda mengandung getah berwarna putih. Di dalam getah pepaya terdapat lebih dari 50 asam amino antara lain asam aspartat, treonin, serin, asam glutamat, prolin, glisin, alanin, valine, isoleusin, leusin, tirosin, fenilalanin, histidin, lysin, arginin, tritophan, dan sistein. Selain itu getah juga mengandung suatu enzim pemecah protein atau enzim proteolitik yang disebut papain. Papain banyak digunakan dalam industri diantaranya industri makanan dan minuman, farmasi, kosmetik, tekstil dan penyamak.

Penulis: Daimon Syukri

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 90 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Teh merupakan salah satu minuman yang paling diminati oleh sebagian besar penduduk Indonesia. Minuman teh dibuat dengan menyeduh serbuk teh yang telah kering dengan air panas. Awalnya teh hanya ditujukan pada minuman yang terbuat dari tanaman Camellia sinensis seperti teh hitam. Kemudian dikenalah the herbal yang merupakan minuman dengan bahan bakunya tidak berasal dari tanaman Camellia sinensis, namun cara pembuatan dan penajiannya sama. Bagian tumbuhan yang sering dijadikan sebagai bahan baku teh herbal adalah daun, akar, batang, bunga, biji, dan kulit buah yang biasanya memiliki manfaat sebagai obat-obatan, memiliki kelarutan yang baik pada air panas, dan penyajiannya mudah untuk dilakukan oleh konsumen.

Penulis: Prof. Dr. Arni Amir, MS dan Eka Darmayanti Putri Siregar, S.Tr.Keb, M.Keb

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 171 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Ametogenesis, proses pembentukan gamet/sel germinal dewasa, adalah bagian integral dari kesehatan dan kesejahteraan individu dan spesies. Tidak seperti sel somatik, sel germinal mengalami serangkaian pembelahan mitosis dan meiosis, diikuti oleh diferensiasi yang menghasilkan sperma atau sel telur. Kedua gamet ini bertemu pada proses pembuahan untuk menghasilkan zigot totipoten, asal semua garis keturunan / jaringan somatik dan generasi gamet berikutnya nantinya akan muncul. Siklus ini berlanjut tanpa batas dari satu generasi ke generasi berikutnya.
Penyatuan gamet laki-laki dan perempuan disebut fertilisasi. Prosesnya melibatkan fusi oosit dengan sperma, menciptakan zigot. Fertilisasi terjadi melalui perkembangan peristiwa komprehensif. Sperma yang baru diejakulasi belum memiliki kemampuan motilitas atau pembuahan progresif sehingga harus terlebih dahulu mengalami serangkaian perubahan biokimia dan fisiologis, yang secara kolektif dikenal sebagai kapasitasi.