Penulis : Muhammad Parikesit Wisnubroto, S.P., M.Sc.

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2026

Jumlah Halaman: 181 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Buku ajar Teknologi Produksi Tanaman Kakao disusun sebagai referensi komprehensif bagi mahasiswa dan praktisi pertanian dalam memahami dan menguasai seluruh tahapan produksi kakao secara ilmiah, aplikatif, dan berkelanjutan. Buku ini membahas kakao (Theobroma cacao L.) tidak hanya sebagai komoditas perkebunan strategis, tetapi juga sebagai objek kajian agronomi yang memiliki kompleksitas botani, fisiologi, ekologi, dan teknologi budidaya.
Materi disajikan secara sistematis dan runtut, dimulai dari sejarah dan prospek kakao, botani dan morfologi tanaman, serta syarat tumbuh yang menentukan produktivitas. Selanjutnya, buku ini mengulas secara mendalam teknologi perbanyakan bahan tanam, manajemen pembibitan, pembukaan lahan dan penanaman, pemeliharaan tanaman, hingga strategi pengendalian organisme pengganggu tanaman secara terpadu. Tahapan akhir produksi, yaitu panen dan pengolahan pascapanen, dibahas secara komprehensif untuk menjamin mutu biji kakao sesuai standar industri dan pasar global.
Setiap bab dilengkapi dengan tujuan pembelajaran, latihan soal, ringkasan, serta evaluasi yang dirancang untuk melatih kemampuan analitis dan berpikir kritis mahasiswa. Dengan pendekatan Project Based Learning (PjBL), buku ini mendorong pembaca untuk tidak hanya memahami konsep, tetapi juga mampu mengaplikasikan teknologi produksi kakao dalam menyelesaikan permasalahan nyata di lapangan.
Buku ajar ini diharapkan menjadi sumber belajar utama yang menjembatani teori dan praktik, serta membekali mahasiswa dengan pengetahuan dan keterampilan profesional untuk berkontribusi dalam pengembangan industri kakao nasional yang produktif, bernilai tambah, dan berkelanjutan.