Penulis: Daimon Syukri dan Huswatun Hasanah

ISBN: 978-623-172-096-2  

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman:  70 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Gambir adalah ekstrak kering dari daun ranting tanaman gambir (Uncaria gambir Roxb), yang biasanya dijual dalam bentuk bongkahan. Di indonesia, yang menjadi penyuplai gambir terbesar adalah Sumatera barat, dengan produksi gambir sebanyak 90% dari produksi gambir nasional. Katekin yang ada di dalam gambir menjadi subtituen utama gambir, sehingga kadar katekin yang ada pada gambir menentukan harga gambir yang dalam penjualan. Saat ini gambir tercatat salah satu komoditas unggulan Indonesia, karena sebagai penghasil dan pemasok kebutuhan gambir dunia, dan pasar produk gambir Indonesia yakni bangladesh, hongkong, australia, India, Nepal, Malysia, Jepang, dan Taiwan.