Penulis: Tuty Anggraini

ISBN: 

Bahasa: Indonesia

Cetakan: Pertama, 2023

Jumlah Halaman: 116 halaman

Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm

Sinopsis :

Buku ini berisi mengenai seluk beluk pati dan gula, seperti sumber pati dan gula, proses ekstraksi, modifikasi pati maupun penggunaannya di bidang pangan dan non pangan.